Într-o lume care încearcă să standardizeze și să uniformizeze totul, Livstory s-a născut din pasiunea pentru ciocolată, din dorința de a crea un produs sincer, curat, etic și unic.
Menirea și pasiunea noastră este de a crea ciocolată de excepție, cu o complexitate de arome autentice de cacao, arome acum pierdute prin procesarea industrială.
Ne-am hotărât să punem în practică un vis frumos: acela de a înființa o fabrică de ciocolată artizanală, from bean to bar, de la bobul de cacao la tableta de ciocolată.
Arborele de cacao – theobroma cacao – in traducere „hrana zeilor”, crește în țările ecuatoriale și tropicale între 20 de grade latitudine nordica și sudică. Arborele de cacao produce fructele de cacao, care cresc direct de pe trunchiul copacului…..
Primul și cel mai important pas în crearea ciocolatei bean to bar este selectarea originilor boabelor pe care le vom folosi.
Calitatea lor este dată de genetică, de terroir și de procedurile de fermentare și de uscare la fermă.
După zeci de teste făcute timp de 3 ani, am ales 7 origini cu care …..
Experiența atelierului de degustare a ciocolatei bean to bar Livstory a fost creată special pentru iubitorii de ciocolată care ar dori să obțină cunoștințe delicioase din culise.
Ești gata să verifici ce ateliere sunt disponibile? Puteți face clic pe butonul pentru a vedea toate atelierele noastre disponibile sau ne puteți suna pentru o consultație gratuită!
