Origine unica: Republica Dominicana – Zorzal
Varietate: Trinitario
Ciocolată neagră semi-dulce cu ghimbir
Ingrediente: cacao boabe, unt de cacao, zahăr de trestie, ghimbir pudră 3%.
Alergeni: poate conține urme de lapte, nuci si alune.
Valoare nutrițională – 100g : Valoarea energetică: 563Kcal, Total grăsimi 40.2g, Grăsimi saturate 25.7g, Grăsimi nesaturate 1.8g, Carbohidrați 40.7g, Zăharuri 37.4g, Fibre 4.7g, Proteine 7.2g, Sare 0.01g
A se păstra la loc uscat si răcoros, ferit de raze solare și îngheț.
Vegan – Fără gluten – Fără soia
Greutate: 65g.
28,00 lei
8 in stock
Primul și cel mai important pas în crearea ciocolatei bean to bar este alegerea originilor boabelor pe care le vom folosi. Calitatea lor este dată de genetica și procedurile de fermentare și uscare. După zeci de teste făcute timp de 3 ani am ales 7 origini cu care să începem. Recoltate anterior, fermentate și uscate la origine, boabele de cacao ajung la fabrica de ciocolata Livstory gata să se transforme din boabe brute în tableta de ciocolată finită – asta prin sortare, coacere, zdrobire și separare de coajă, măcinare, rafinare, temperare si formare.
