Origine unica: Costa Rica Upala
Varietate: Trinitario
Ingrediente: cacao boabe, unt de cacao, zahăr de trestie, lapte pudră
Alergeni: lapte, poate conține urme de nuci și alune.
Valoare nutrițională – 100g : Valoarea energetică: 580Kcal, Total grăsimi 41.3g, Grăsimi saturate 23.6g, Grăsimi nesaturate 5.3g, Carbohidrați 42.2g, Zăharuri 29.8g, Fibre 4.8g, Proteine 7.7g, Sare 0.01g
A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de raze solare și îngheț.
Fără gluten – Fără soia
Greutate: 65g.
28,00 lei
100 in stock
Primul și cel mai important pas în crearea ciocolatei bean to bar este alegerea originilor boabelor pe care le vom folosi. Calitatea lor este dată de genetica și procedurile de fermentare și uscare. După zeci de teste făcute timp de 3 ani am ales 7 origini cu care să începem. Recoltate anterior, fermentate și uscate la origine, boabele de cacao ajung la fabrica de ciocolata Livstory gata să se transforme din boabe brute în tableta de ciocolată finită – asta prin sortare, coacere, zdrobire și separare de coajă, măcinare, rafinare, temperare si formare.
