Ciocolata „albă” este o delicatesă cunoscută, obținută din unt de cacao, în loc de boabele de cacao tradiționale. Aceasta poate fi prezentată sub formă de nuanțe delicate, albe, sau poate fi îmbogățită cu culori vibrante prin adăugarea fructelor liofilizate.
Ingrediente: unt de cacao – minim 40%, zahăr de trestie, lapte pudră, afine liofilizate 7%.
Alergeni: lapte, poate conține urme de nuci si alune
Valoarea nutrițională – 100g : Valoarea energetică: 598Kcal, Total grăsimi 46.8g, Grăsimi saturate 28.0g, Grăsimi nesaturate 14.2g, Carbohidrați 38.6g, Zăharuri 28.5g, Fibre 8.1g, Proteine 1.0g, Sare 0.1g
A se păstra la loc uscat si răcoros, ferit de raze solare și îngheț.
Fără gluten – Fără soia
Greutate: 65g.
28,00 lei
100 in stock
Primul și cel mai important pas în crearea ciocolatei bean to bar este alegerea originilor boabelor pe care le vom folosi. Calitatea lor este dată de genetica și procedurile de fermentare și uscare. După zeci de teste făcute timp de 3 ani am ales 7 origini cu care să începem. Recoltate anterior, fermentate și uscate la origine, boabele de cacao ajung la fabrica de ciocolata Livstory gata să se transforme din boabe brute în tableta de ciocolată finită – asta prin sortare, coacere, zdrobire și separare de coajă, măcinare, rafinare, temperare si formare.
