Ciocolată Neagră bean to bar cu lapte și cafea, Mocaccino
28,00 lei
Această tabletă este făcută din boabe de cacao de origine unică și cafea de specialitate. O aromă mai puțin intensă de cafea, dar mai cremoasă.
Ingrediente: cacao boabe și unt de cacao – minim 52%, zahăr de trestie, lapte pudră și cafea boabe 1%
Alergeni: lapte, poate conține urme de nuci si alune.
Valoare nutrițională – 100g : Valoare energetică: 569Kcal, Total grăsimi 41.3g, Grăsimi saturate 24.7g, Grăsimi nesaturate 5.9g, Carbohidrați 43.7g, Zăharuri 32.4g, Fibre 4.9g, Proteine 8.3g, Sare 0.01g
A se păstra la loc uscat si răcoros, ferit de raze solare și îngheț.
Fără gluten – Fără soia
Greutate: 65g.
Stoc epuizat
Proces bean to bar
Primul și cel mai important pas în crearea ciocolatei bean to bar este alegerea originilor boabelor pe care le vom folosi. Calitatea lor este dată de genetica și procedurile de fermentare și uscare. După zeci de teste făcute timp de 3 ani am ales 7 origini cu care să începem. Recoltate anterior, fermentate și uscate la origine, boabele de cacao ajung la fabrica de ciocolata Livstory gata să se transforme din boabe brute în tableta de ciocolată finită – asta prin sortare, coacere, zdrobire și separare de coajă, măcinare, rafinare, temperare si formare.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.